传承千年的三明将乐擂茶 - 茶典茶俗 - 普洱茶网,www.puercn.com_女王教训所有视频

月光仔，月灿灿，喊你下来食擂茶。
擂茶喷喷香，配老姜，老姜辣，配莙荙。莙荙咸，配菠菱，
菠菱淡，配苋菜梗，苋素梗里康康红。杨梅树上挂灯笼，挂灯笼
这首《月光仔》是三明市将乐县老少皆知的小调，作为擂茶非物质文化遗产不行短少的一部分进入国家级的申报内容中。
6月7日上午，在将乐百花社区银华巷17号，陈秀娣白叟一边哼着《月光仔》一边给高考的孙子预备擂茶。一个擂钵，一根2尺长的木头擂持，边上放着七八盘擂茶的资料，金银花、满山白、薄荷、陈皮、枇杷叶等，都是清凉降火的。 气候太热了，要弄些清凉降火的擂茶给孙子喝。 陈秀女王教训所有视频娣白叟说。
在内壁布满辐射状沟纹的擂钵内，先放点芝麻、陈皮和茶叶，跟着陈秀娣白叟顺时针的研磨，这些资料没一瞬间就变成粉状。 这可比如今的电动照料器好用多了。 边上的街坊老吴说，家里的年轻人曾用照料机、豆浆机做擂茶，可都没手艺擂的好喝。
待茶叶和芝麻磨碎之后，白叟才开端把其他资料顺次放入研磨。 这叫添料。打底的资料都差不多，（添料）这个环节能够自在调配。 83岁的街坊伍阿婆也被喊来喝茶，她说，冬季就添些祛湿驱寒的，夏天就制点清凉解毒的擂茶。
一切资料擂好后，开端预备加水。 水太热，会让混合物结块，水温太低，会有生草味， 秀娣白叟说，水开后放一瞬间再加进去刚好，差不多90摄氏度左右。擂茶出炉了，家里人到门口喊： 吃擂茶了，来啊！ 把通过大门口的人都拉到家里喝。将乐县博物馆郜骅馆长说，这叫 喊擂茶 ，越热烈越好。六七月份喊擂茶的人就多了，考上大学、高中的，结业找到作业的都喊擂茶。
许多当地的擂茶只在特别日子呈现或作为扮演展现，而在将乐，它运用频率极高，在当地十分盛行，不需要人为干涉维护，家家户户都是传承人。
不光是风俗连续千年不断，当地有关擂茶用具的烧造技能也连续至今。据福建博物院考古教授考证，将乐烧制擂茶用具的古窑址从唐五代一向连续到现代，没有中止，是全省仅有一个保管如此丰厚烧制擂茶文物的地址，擂钵用具的款式与现代也相差无几。县城邻近运用传统龙窑烧制技能的窑厂，窑火熊熊不息。

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